Moderação - recomendam os especialistas para o uso da airfryer, a coqueluche da nova cozinha
Domingo 28/05/23 - 8h19
A airfryer foi introduzida no mercado como uma alternativa mais saudável à fritura tradicional, prometendo eliminar o uso de óleo.
Os alimentos são preparados na airfryer sem imersão em gordura e são automaticamente mais saudáveis, pois possuem menos calorias.
A airfryer, segundo os entendidos, não é a causa direta de câncer.
Pesquisas sugerem que a preparação de alimentos em altas temperaturas pode liberar uma substância chamada acrilamida, considerada cancerígena.
Contudo, a presença dessa substância depende dos alimentos e das altas temperaturas de preparação, e não do próprio aparelho.
A acrilamida pode ser formada em outros métodos de cozimento, como fornos elétricos, tostadeiras e frigideiras.
Realizar a limpeza regular do aparelho e evitar temperaturas acima de 175ºC são medidas importantes para reduzir o risco de formação de compostos prejudiciais à saúde.
A airfryer pode ser uma opção mais saudável se utilizada com moderação, pois diminui a quantidade de calorias dos alimentos em comparação à fritura tradicional.
