Sal nos alimentos vai cair 68% em 4 anos, fixa acordo para diminuir hipertensão que ataca 1 em cada 4 brasileiros

A hipertensão atinge hoje 24,3% dos brasileiros, índice maior do que o de 2006, quando era de 22,5%, segundo pesquisa feita em 2012. Os dados foram divulgados hoje quando o Ministério da Saúde assinou novo acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia) prevendo a redução do teor de sal em laticínios, embutidos e refeições prontas em até 68% ao longo dos próximos 4 anos. Este é o 2º acordo assinado pelo governo e pela Abia para a redução de sódio dos alimentos. Em agosto do ano passado, a meta era reduzir 8,7 mil toneladas da substância de temperos, caldos, cereais matinais e margarinas vegetais. O brasileiro consome em média 12 gramas de sal por dia, o dobro do recomendado pela Organização Mundial de Saúde, e este excesso de ingestão é um dos principais desencadeadores da hipertensão.